佐伯市大入島産ひじき(50g)5袋セット

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佐伯市大入島産ひじき(50g)5袋セット

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一番美味しい時期とされる3月~4月にかけて採取されたひじきは、茎が太く芽ひじきの粒が大きいのが特徴です。ひじきは「鉄釜炊き製法」と「天日乾燥」があります。

【鉄釜炊き製法】
採取したひじきを選別、水洗いして4時間火力調整しながら炊き上げた後、更に4時間蒸らすことで、鉄窯の鉄分がひじきに吸収され、ふっくら柔らかい、磯の香りが漂う鉄分豊富な『ひじき』に仕上げました。

【天日乾燥】
市販されている乾燥ひじきとは違い、天日によりじっくりと乾燥させているため、歯ごたえがありながらも、柔らかな口あたりが楽しめます。

本製品で使用している『あかもく』は、えび・かにの生息域で採取しています。

在庫状態 : 在庫有り
¥3,300(税込)
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